2013年04月22日

下ごしらえ

毎週月曜日は宅配野菜が届く日です。新鮮な野菜の買いものに行けない私に変わって
玄関先に届てくれます。
かれこれ10年位、この野菜の宅配を続けています。

今週は…

小松菜、大根、プチトマト、水菜、さつまいも
レタス、新玉ねぎ、舞茸、にら、人参の10品目です。

image-20130422205342.png



野菜が新鮮な内に下ごしらえをします。

いつもより早く帰ってきたので…


レタスを水洗いしタッパーへ
プチトマトもご一緒に。
image-20130422205327.png



さつまいもは素揚げにして
おやつに。

image-20130422205407.png

野菜の下ごしらえは以上。

小松菜のお浸しも明朝作ります。


以前、ヒレカツを作り、冷凍していたものを
さつまいもを揚げたあとに
揚げます。(揚げ物ついでわーい(嬉しい顔))明日は卵とじにして晩ごはんの
カツ丼にします。

image-20130422205430.png



紅シャケがあったので焼いて
ほぐしておきます。
おにぎりの具にします。


忙しい一週間の始まりです。
今週も頑張って乗り切ります!







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posted by きょんこ@ at 20:59| 兵庫 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 作り置きのおかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月15日

作り置き

作り置きのおかずを大量に作りました。

大根と豚バラの煮物

image-20130415204445.png



ハンバーグ
チキンロール
ヒレカツ
カブの葉とちりめんじゃこの佃煮

野菜の下ごしらえ
刻み葱などなど

image-20130415204627.png


冷凍できるものは
ジプロックに入れて保存






ふぅー疲れた。
と一息ついていると


フルーツタルトが食べたいと
子ども達のリクエスト。

無理だわーと思いながら

タルト生地とカスタードクリームだけ
を作りました。


明日、余力があればフルーツタルト
作ります。





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posted by きょんこ@ at 20:54| 兵庫 | Comment(0) | TrackBack(0) | 作り置きのおかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年03月26日

春休みスタート

昨日の終業式を終え、子ども達は
今日から春休みです。

私はしばらく
お弁当作りの毎日です。


晩御飯にと用意していた
ハンバーグ。昨日子どもたちのつまみ食いで
残り少なくなったので、昼食のお弁当用に
変更。

ハンバーグ&野菜を詰めて↓↓↓

image-20130326065714.png


三人分の弁当が出来上がり。






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posted by きょんこ@ at 07:00| 兵庫 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 作り置きのおかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年02月25日

ストックおかず

久しぶりの連休でかなり
リフレッシュできました。

今日はストックできるおかずを
数種類作りました。

ストックといってもすぐに
なくなってしまうのですが。




image-20130225140452.png
ハンバーグ、グラタンの具、豚バラと大根煮
ハンバーグは冷凍しておきます。



image-20130225140510.png
鰆のひもの、牛肉のしぐれ煮
鰆は軽く塩を振り、ピタッとシートにくるみ、出来上がったら冷凍します。

牛肉のしぐれ煮はカップに分けて
こちらも冷凍します。
長男の野球の時に持っていく
おにぎりの具にします。



image-20130225140528.png
菜の花のナムル




帰りの遅い日でも
とりあえず安心です。





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posted by きょんこ@ at 14:13| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 作り置きのおかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月10日

今秋初☆おでん

朝、夕随分涼しくなりました。
冷蔵庫に大根が1本あったので
おでんを作りました。

大根、スジ肉は下茹でしておきます。

出汁に下茹でした大根、スジ肉、

ゆで卵、厚揚げ、じゃがいも、トウモロコシを

入れて、弱火にかけます。



image-20120910194155.png





昨日作っていた、ポテトサラダ
小松菜のナムルの晩御飯でした。


味覚の秋、到来ですね(^-^)/







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posted by きょんこ@ at 19:40| 兵庫 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | 作り置きのおかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月25日

ズッキーニのナムル

 次男と主人と私の3人の食卓。
 自然学校に行っている長男は明日帰ってきます。

 なんだか家族がひとりかけると
 寂しいです。

 朝、出勤前に作った副菜を紹介します。
 ズッキーニのナムルです。


 
きょんこ@ズッキーニのナムル.JPG


 ズッキーニは適当な大きさに切ります。
 今日は縦に切りましたが
 輪切りにしてもよいでしょう。

 黄色とグリーンのズッキーニです。
 切ったズッキーニを耐熱皿に並べ
 レンジで2~3分チンします。(レンジの機種によっては様子を見てください)

 ボールにごま油大さじ2杯程度、塩小さじ半分
 すりおろしたにんにく2分の1くらい。
 その中にレンジで加熱したズッキーニを入れて軽くあえます。

 冷蔵庫で冷やして出来上がり。


 茄子やもやしでも美味しくできます。








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posted by きょんこ@ at 21:05| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 作り置きのおかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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