2012年06月25日

ズッキーニのナムル

 次男と主人と私の3人の食卓。
 自然学校に行っている長男は明日帰ってきます。

 なんだか家族がひとりかけると
 寂しいです。

 朝、出勤前に作った副菜を紹介します。
 ズッキーニのナムルです。


 
きょんこ@ズッキーニのナムル.JPG


 ズッキーニは適当な大きさに切ります。
 今日は縦に切りましたが
 輪切りにしてもよいでしょう。

 黄色とグリーンのズッキーニです。
 切ったズッキーニを耐熱皿に並べ
 レンジで2~3分チンします。(レンジの機種によっては様子を見てください)

 ボールにごま油大さじ2杯程度、塩小さじ半分
 すりおろしたにんにく2分の1くらい。
 その中にレンジで加熱したズッキーニを入れて軽くあえます。

 冷蔵庫で冷やして出来上がり。


 茄子やもやしでも美味しくできます。








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posted by きょんこ@ at 21:05| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 作り置きのおかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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