2012年08月31日

ゴーヤを使った副菜

またまた実家からゴーヤや、ピーマン、茄子などの夏野菜が送られてきた。


今日はゴーヤを使って、
こんなものを作ってみた。




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ゴーヤと玉ねぎとツナのマヨネーズ和え


ゴーヤは薄くスライスして
塩を軽く振り、水洗いします。
苦味がやわらぎます。


玉ねぎも同様にスライスしておきます。

ボールにシーチキンをほぐして

その中にスライスしたゴーヤと玉ねぎを

入れて、マヨネーズで和えます。




ゴーヤの苦味も

ほとんどわかりません。








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posted by きょんこ@ at 17:59| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

吉芳しょうゆラーメン

次男は私の仕事が休みなのに、学童保育に。

長男とふたりで買い物デート。


次男には内緒でとふたりでランチきらきら


JR住吉駅近くの
吉芳へ




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あっさり、醤油味、美味しいんですよ。



気軽に入れる、オススメのお店です。









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posted by きょんこ@ at 12:08| 兵庫 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 外食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月29日

再び、ゴーヤチャンプルー

少し前にゴーヤチャンプルーを作りました。

沖縄出身の友人のコメントを参考に

野菜の品目を増やして

再度、チャレンジしました。

ゴーヤは実家からもらったものを

スライスして冷凍していたものを使いました。



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豚肉、ゴーヤ、にんじん、もやし、玉ねぎ
厚揚げ、卵、たっぷりのかつお節






豪華なゴーヤチャンプルーになりました。






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posted by きょんこ@ at 19:00| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月27日

飯ごう炊飯体験

以前から計画していたことが実現しました。

飯ごう炊飯です。


image-20120827215742.png




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火にかけて、沸騰したら12〜13分、

飯ごうを逆さまにして5分蒸らします。

ふっくらご飯が炊けました。

固かったり、焦げたりするのではと

思っていましたが、想像以上の出来上がりでした。




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横ではお肉もきらきら



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広いお庭を提供してくれた友人に感謝です。









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posted by きょんこ@ at 22:05| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | こどもクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月22日

一口カツ

久しぶりに一口カツを作りました。

豚ヒレ使って大量にきらきら


image-20120822191810.png



夕食に食べる分と

残りはジプロックに入れて冷凍保存。

帰宅が遅くなった時の緊急用です。





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キャベツ、きゅうり、ゴーヤ、にんじんの浅漬け





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千切りしょうがたっぷりのもずく酢。













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posted by きょんこ@ at 19:25| 兵庫 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 簡単ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月12日

中華粥

 骨付き鶏もも肉を使って

 中華粥を作りました。

きょんこ@中華がゆ@.JPG

 鍋に鶏肉、米1合(洗わずそのままで)、水たっぷり(鍋からあふれない程度)を
 
 入れて弱火でひたすらコトコト炊きます。
 
 途中、アクをすくいながらトロトロになるまで火にかけます。

きょんこ@中華がゆA.JPG


 出来上がったら、中から骨付き鶏もも肉を取り出して
 
 骨から身だけをはずします。
 
 再び骨からはずした肉を鍋に戻し
 
 塩を入れて味を調えます。





きょんこ@中華がゆB.JPG

 揚げワンタン、ザーサイ、細く千切りしたしょうがをトッピングします。




きょんこ@中華がゆC.JPG





 とろとろ中華粥のランチでした。









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posted by きょんこ@ at 17:11| 兵庫 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ツナと卵のホットサンド

 久しぶりにホットサンドを作ってみました。

 仕事のある日は朝からこんな手の込んだことはできません。


きょんこ@ホットサンド (2).JPG










きょんこ@ホットサンド.JPG



 具はツナと卵です。
 
 缶詰のシーチキンと入り卵をマヨネーズであえて
 
 挟んでホットサンドメーカーで焼きます。




 賑やかな蝉の鳴き声の中
 
 今日は長男の自由研究のお付き合いですわーい(嬉しい顔)







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posted by きょんこ@ at 08:25| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月08日

ゴーヤチャンプルー

買い置きしていたゴーヤを使って
ゴーヤチャンプルーを作りました。



きょんこ@ゴーやチャンプルー.JPG



豚肉を炒め、ゴーヤを入れ、塩コショウをふり、溶き卵をからめ
麺つゆで味付け。
こんなんでいいんかな〜?と…
豆腐を入れるのを忘れていましたふらふら



沖縄出身の友人に本格ゴーヤチャンプルーを伝授してもらわなければ…






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posted by きょんこ@ at 06:55| 兵庫 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 簡単ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月05日

涼を求めて…



 先日映画を見に行った帰りに
 ちょっと寄り道。

 あまりの暑さに
 吸い込まれるように入ったお店です。







 私は宇治しぐれぴかぴか(新しい)
きょんこ@かき氷@.JPG








 長男は氷あんみつぴかぴか(新しい)
きょんこ@かき氷A.JPG







 次男はチョコレートパフェぴかぴか(新しい)
きょんこ@パフェ.JPG









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posted by きょんこ@ at 10:24| 兵庫 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月03日

ベランダ菜園〜収穫〜

 ベランダで育てていたプチトマト
 収穫時期がやってきました。


ベランダ菜園B.JPG





ベランダ菜園A.JPG






 市販ののものよりはちょっと小ぶり。
 ラグビーボールのような形でアイコという品種です、

 青い実がまだたくさんあるので
 もう少し収穫できそうです。
ベランダ菜園D.JPG










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posted by きょんこ@ at 08:51| 兵庫 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月02日

夏休み☆芝政ワールド☆

 毎日、毎日、暑い日が続きます。

 こんなに暑い日が続くとへたばってしまいます。
 子供たちはこんなに暑い日でも元気いっぱいで
 楽しい夏休みを満喫中です。


 私の休暇を利用して
 福井県に行ってきました。
 子供たちのお目当ては←こちら(星印をクリック)


 道中の敦賀湾
 天気がよかったのでとても奇麗な景色です。
夏休み@.JPG






夏休みA.JPG





 芝政ワールド
夏休みB.JPG


 スライダーがたくさんあります。
 水着が擦り切れそうになるくらい滑ってた長男
 次男は怖がりなので
 幼児用滑り台を滑ります。

 都会のプールと違って
 スライダーもそんなに長時間並ばず滑れます。


夏休みC.JPG






 パットゴルフも初体験
夏休みD.JPG





 福井名物
 越前おろしそば
 さっぱりしていて美味しかったです。
夏休みE.JPG









 8月に入ったばかりで
 まだまだ小学生兄弟の夏休みは続きます。
 毎日の昼食の用意などなど
 忙しい日は続きます。





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posted by きょんこ@ at 22:07| 兵庫 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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