2012年06月27日

ガシラのから揚げ

 長男が4泊5日の自然学校から帰ってきました。

 山登り、川遊び、キャンプファイヤー、ナイトハイク
 カートンドッグ作り、焼き板作りなどといった
 日頃の生活ではできないことを体験させていただきました。

 日焼けして、たくましくなって帰ってきました。




 事前の説明会で自然学校の間の献立を知らされていたので
 帰ってきてからの食事は↓↓↓を作ってみました。



 ガシラのから揚げ

きょんこ@ガシラのから揚げ.JPG

 片栗粉を振って2度揚げしてパリッとさせます。





きょんこ@ガシラのから揚げ2.JPG







 冷や奴
きょんこ@冷ややっこ.JPG

 





 茹で小松菜
きょんこ@コマツ菜.JPG







 グリーンライチとオレンジ
きょんこ@フルーツ盛り合わせ.JPG










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posted by きょんこ@ at 07:52| 兵庫 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月26日

トマトと紫蘇のカッペリーニ

先日、初めてカッペリーニを食べた。

イタリア語で髪の毛のように細いという意味を
持つパスタのこと。
知ってはいたが初めてで
細く、繊細なパスタに感激した。




今日の昼ご飯は、
カッペリーニを作りました。
パスタではなく、素麺を利用して…
しかもあり合わせの材料で。



image-20120626123819.png

ボールの中に適量のオリーブオイルと塩、胡椒
刻んだトマト、紫蘇を入れて
軽く混ぜます。

茹でて冷水で冷やし、よく水を切った素麺を
ボールに入れて混ぜます。

出来上がり!










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posted by きょんこ@ at 12:45| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月25日

ズッキーニのナムル

 次男と主人と私の3人の食卓。
 自然学校に行っている長男は明日帰ってきます。

 なんだか家族がひとりかけると
 寂しいです。

 朝、出勤前に作った副菜を紹介します。
 ズッキーニのナムルです。


 
きょんこ@ズッキーニのナムル.JPG


 ズッキーニは適当な大きさに切ります。
 今日は縦に切りましたが
 輪切りにしてもよいでしょう。

 黄色とグリーンのズッキーニです。
 切ったズッキーニを耐熱皿に並べ
 レンジで2~3分チンします。(レンジの機種によっては様子を見てください)

 ボールにごま油大さじ2杯程度、塩小さじ半分
 すりおろしたにんにく2分の1くらい。
 その中にレンジで加熱したズッキーニを入れて軽くあえます。

 冷蔵庫で冷やして出来上がり。


 茄子やもやしでも美味しくできます。








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posted by きょんこ@ at 21:05| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 作り置きのおかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月24日

リフレッシュな休日

 長男が金曜日から自然学校でお留守の我が家。

 この日を待ってましたとばかりに
 いろんな予定を入れていた私。


 そんな中、一番楽しみにしていたのが…
 こちら★のお店に行くこと。
 1か月前から友人が
 予約してくれていました。


 まずはビールで乾杯!

鶏一途 乾杯!!.JPG





 鶏の刺身盛り合わせ

鶏一途@.JPG

 






 すべて塩で頂きます。こだわりの塩のようです。

鶏一途☆.JPG






 鶏のユッケ

鶏一途A.JPG








 オス、メス食べ比べの串。写真はありませんがつくねが最高でした。

鶏一途B.JPG







 アボカドと鶏のサラダ 
 岩のりのドレッシングがかかっています。酸味もあって家でも真似したい。

鶏一途C.JPG






 名前は忘れたけどとろけるような焼き具合の鶏

鶏一途D.JPG






 鶏パン 炭火で焼かれていて食べたことのない味。

鶏一途E.JPG





 どれも絶品でした。














 おまけ
 友人のネイルサロンで夏バージョンに変身ぴかぴか(新しい)
きょんこ@ネイル.JPG










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posted by きょんこ@ at 17:12| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月18日

HMでひとくちドーナッツ

早く帰宅できた今日は
食後に簡単おやつを作りました。

HM(ホットケーキミックス)を使って
一口ドーナッツを作りました。


image-20120618195542.png

ホットケーキミックス200g
牛乳大さじ2杯
溶かしバター 大さじ1杯半
卵 1個

ボールに入れて混ぜます。

丸い形にして油であげます。




素朴な味であっという間に
完食です。









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posted by きょんこ@ at 20:03| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | おやつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月16日

誕生日会

次男の7歳の誕生日…

本当は昨日だったんですが
家族みんなが揃った今日、お誕生会ぴかぴか(新しい)をしました。






毎年、ステーキとサーティーワンのアイスケーキを
リクエストする次男。




今年も用意しましたよ〜!!
ステーキ
ステーキ.JPG








エビの殻付き空揚げ
海老のからあげ.JPG

殻付きのまま背側にハサミで切れ目を入れて
油で揚げます。塩とレモンをかけます。



ピリ辛のスパイスやナンプラーをかけて
エスニック風に食べるのも美味しいかも…







サーモンと新玉ねぎのマリネ
サーモンマリネ.JPG

実家からたくさん玉ねぎが送られてきたので
消費も兼ねてたっぷり入れています。
サラダ油、酢、塩、こしょうを入れたボールに
スライスした玉ねぎ、サーモンを入れて
混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。








アップルマンゴー
アップルマンゴ.JPG









お待ちかねのアイスケーキぴかぴか(新しい)
アイスケーキ.JPG







おめでとう〜Mくん!!
アイスケーキ☆.JPG






健康で楽しい毎日をexclamation









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posted by きょんこ@ at 21:16| 兵庫 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 簡単ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月12日

ズッキーニの豚巻きフライ

宅配で届く野菜の中にズッキーニが入っていました。

とのように調理しようか悩みました。







ズッキーニに豚バラ肉を巻き
フライにしました。


image-20120612195031.png

ズッキーニは縦に四等分に切ります。
豚バラ肉に塩、胡椒、粉チーズを
振ります。
豚バラ肉でズッキーニをクルクル巻き
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶし
サラダ油で揚げます。

そのままでも、ソースをかけても
美味しかったです。



カツオのなまり節

image-20120612195623.png

カツオのなまり節は実家から
送られてきたものです。
大根おろしとポン酢をかけて
頂きます。


あとは、
写真はありませんが
冷や奴の夕食でした。














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posted by きょんこ@ at 20:06| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月10日

キスの天ぷら

今日は子ども達の日曜参観でした。
長男、次男のクラス参観のあと
体育館でPTA主催のミュージカルを
観覧してきました。





家族揃って久しぶりの夕食です。

揚げたての天ぷらを用意しました。






キスとモロッコエンドウ
image-20120610191329.png








新タマネギ
image-20120610191515.png









まだまだ足りないようなので
ウインナーの天ぷらも登場!
image-20120610191713.png









菊菜のサラダ

image-20120610191930.png
菊菜は適当な大きさに切り
水にさらし、水切りします。
皿に盛ります。
油揚げを細く切ったものを
大さじ1杯程度のゴマ油をいれたフライパンで
カラッとするまで揚げ(炒め)ます。
菊菜の上にかけます。
ジューっと美味しそうな音がします。
さらに醤油と酢を1対1で酢醤油を作り
かけます。











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posted by きょんこ@ at 19:32| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月09日

神戸オクトーバーフエスト2012in三宮

今日の仕事帰りに友人と待ち合わせをして
あるイベントに行ってきました。

三宮オクトーバーフェスト
本場ドイツビールの祭典です。

image-20120609212331.png


すごい人混みですが
ドイツビール片手に
おつまみ買って
楽しんできました。


image-20120609212617.png









image-20120609212651.png

乾杯の歌が始まると
歓声があがり
見知らぬ人とも盛り上がります。






楽しいひとときでした。










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posted by きょんこ@ at 21:33| 兵庫 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | 外食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月07日

まぐろのにぎりとユッケ

久しぶりの更新です。

実家からまぐろが送られてきました。

仕事も休みだったので
ゆっくり台所に立つことができました。




まぐろのにぎり寿司
まぐろにぎり.JPG








まぐろのユッケ
まぐろのゆっけ.JPG

まぐろを適当な大きさに切ります。
ボールにまぐろ、塩、ごま油(適量)を入れて
軽くあえます。
器に入れて、生卵の黄身を真中にのせます。
ねぎを散らして出来上がり。
まぐろの刺身を醤油で食べるのとは違った感じで
好評でした。







ポテトサラダ
ポテトサラダ.JPG







今日は寿司飯やポテトサラダを作ったりと
手の込んだことをしたなぁ…







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posted by きょんこ@ at 20:34| 兵庫 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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